为认真落实学校 2025 年“安全生产月”工作要求，进一步强化学院食品安全管理，提升应急处置能力与安全意识， 6月20日下午，学院开展食品安全应急演练及专题培训，通过模拟真实场景、全流程实战操作，检验多部门协同应急处置能力，进一步完善学院食品安全应急响应机制。

学院党委副书记栾江，西安市市场监督管理局曲江新区分局大雁塔所所长佟磊、监管干部吕辰，综合保障部部长胡伟、副部长齐冠男，宝石花物业管理有限公司经理张利锋，西安思圆物业管理有限责任公司工作人员、学院各部门安全员、餐厅全体员工等参加此次演练活动。

演练前，学院成立了食品安全应急演练领导小组，包括医疗救护组、安全保卫组、后勤保障组、调查处理组、信息联络组等多个专项小组，结合实际情况制定了详细且严谨的演练方案，组织全体参演人员开展了专题培训，为演练顺利开展筑牢基础。

20日下午3:00，胡伟部长宣布演练正式开始。学院餐厅4名教职工在用餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状。随着时间推移又有2名教职工出现类似症状，情况紧急。餐厅负责人接到报告后，第一时间赶到现场，询问教职工就餐情况和症状，初步判断为疑似食物中毒事件，并向综合保障部报告相关情况。综合保障部随即向应急演练领导小组汇报，拨打120急救电话并通知校医院。同时现场启动食品安全应急预案，各应急小组火速响应，有条不紊地展开应急处置工作。

通过模拟发现异常、紧急救治、封存现场、紧急处理、响应终止等场景，最终中毒教职工得到及时治疗，致病源头得到有效控制，达到了检验应急预案、完善措施、提升能力、有效预防的目的。

张利锋经理表示，本次演练模拟了突发食物中毒事件的处置流程，重点检验了我们应急预案的可行性、各部门的协同能力以及同事们的应急反应速度。演练基本达到了预期目标。同时郑重表态，对食堂食材采购、加工流程进行全链条监管，落实“谁主管谁负责”责任要求，对失职行为严肃追责，常态化开展食品安全演练，坚决守住校园食品安全底线。

演练结束后，学院在二号教学楼开展了食品安全专题培训。栾江副书记表示，在全国第24个“安全生产月”到来之际，学院要持续深入学习宣传习近平总书记关于安全生产的重要论述，认真落实学校安全生产工作要求，组织开展安全隐患排查、安全隐患辨识科普、疏散逃生演练，“安全宣传咨询日活动”系列活动，切实筑牢校园安全防线。他强调，今天我们组织开展餐厅食物中毒应急演练和食品安全专题培训，就是要以此为契机，提升教职工和餐厅工作人员的安全责任意识和应急处置能力，共同营造一个安全、有序、和谐的工作生活环境。

随后，佟磊所长围绕《陕西省高校食堂食品安全“十统一六到位”标准》讲授了食品安全法律法规、加工操作规范、储存要求及卫生标准等知识，同时结合食品安全典型案例剖析，阐述了校园食品安全生产的重要性。

来源：党院办、综合保障部